大阪公大、食品中のヌクレオシドががん細胞の増殖抑制効果を有することを解明

そこで研究チームは今回、核酸の新しい生理作用として、抗がん作用の可能性に着目したという。 食品の中でも、トルラ酵母と鮭白子には核酸が特に多く含まれて関連キーワードはありません