バイオ技術で代替食品 明治、高騰カカオを培養 食料安保を強化 - 日本経済新聞

食品大手が食料危機に備えたバイオ技術を導入する。明治ホールディングス（HD）はチョコレート原料のカカオを細胞培養、味の素は微生物から生成した関連キーワードはありません