冷蔵でも冷凍でもない 生鮮食品保存の新技術が本格運用へ (2024年8月19日) - YouTube

... 食品の鮮度を保ったまま長期間保存することが可能で、安定的な供給につながるとしています。 猛暑など天候によって左右される生鮮食品の価格を安定させ関連キーワードはありません