タイ保健省、紅麹の成分含む食品の監視策を施行 - ジェトロ

FDAが紅麹の成分を含む食品を製造する国内製造事業者に対し、紅麹を発酵する過程でプベルル酸を生産するペニシリウム属のカビの汚染がないよう、徹底的に管理関連キーワードはありません