【岡山大学】玉ねぎに含まれるポリフェノールの細胞保護作用とその分子機構を解明 - PR TIMES

食品成分のもつ機能性／安全性への理解に貢献するだけでなく、本研究で明らかとなった分子機構に基づいた新たな機能性食品・サプリメントの開発が期待されます。関連キーワードはありません