月刊『食品と開発』1月号には食物繊維の企画を掲載しています

月刊『食品と開発』1月号の掲載記事紹介. 食物繊維素材の市場動向 〜機能面では免疫、物性面では代替肉への応用に期待〜. はじめに食物繊維は身体関連キーワードはありません