廃棄パン ビールで復活 井波のパン店、食品ロス対策で新たな試み - 北日本新聞

ローの店主、大田直喜さん（４２）は「廃棄パンを使った醸造は国内では珍しい。食品ロス削減や循環への取り組みにつなげたい」と話している。 大田さんは富山市出身関連キーワードはありません