CRN、最新「原材料標準書」紹介 食品開発展2024で業界向けセミナーを開催

大曲氏は、CRNの歴史と同標準書作成に至る背景について紹介した。CRNは「食の安全性確保」、「食品機能の研究と啓発」、「健康食品産業の振興」を理念とし、関連キーワードはありません