香取から発酵の魅力発信！ 全国の名産品が集結、地元高校生も料理提供 ２７日まで - 千葉日報

発酵食品や文化の魅力を発信する「全国発酵食品サミット」が２６日、香取市佐原地区で始まった。発酵学の第一人者で東京農業大名誉教授、小泉武夫さんの関連キーワードはありません