北海道で栽培広がるショウガ 加工食品原料としての需要拡大 温暖化の影響も＜北の食 トレンド

背景には、加工食品の原料としての需要や温暖化による環境変化があるようです。北海道でショウガの栽培が広がる背景を探りました。 北海道の味覚、旬の食材関連キーワードはありません