豆腐のヤシマ食品、欧米流承継で新社長｢伝統食品に変革｣ - 日本経済新聞

創業60年を超える神奈川最大規模の豆腐製造業、ヤシマ食品（横浜市）で10月、第三者への事業承継が実現した。新社長の高橋勲氏（43）は大手企業やスタートアップ関連キーワードはありません