琵琶湖博物館学芸員が研究代表を務めるナレズシ研究の成果が公表されました - 滋賀県

龍谷大学発酵醸造食品機能性研究センターの研究グループにより、市販フナズシに含まれる微生物叢と成分が解析されました関連キーワードはありません