タンパク質などの“酸性食品”が要介護リスクに影響か - ケアネット

... 食品（タンパク質やリンを多く含むもの）がもたらすdisability（要介護状態）の発生率を調査した結果、食事性酸負荷が高い（＝酸性食品の摂取量が高い）ほど関連キーワードはありません