科学の「め」＜９９＞発酵（はっこう）食品｜北日本新聞webunプラス

発酵（はっこう）食品が注目されています。発酵は食べ物が微（び）生物（せいぶつ）によって変化して、おいしくなったり栄養が増（ふ）えたりと人間にとって良い関連キーワードはありません