発酵食品（中） 家庭でぬか床を育てよう 毎日向き合い、落ち着く時間に - 佐賀新聞

発酵食品について取り上げている本シリーズ2回目は、いよいよぬか床を育てる。今回も鹿島市の漬蔵たぞう（田雑商店）の田雑継市郎社長に、家庭でも手軽に関連キーワードはありません