インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を発表－官能評価会で市場性を検証

試作品の一例として、加工食品では植物油脂、豆乳、卵白などに細胞培養食品を3割混合したフォアグラ風の製品が、レストランメニューでは細胞培養食品に豆乳関連キーワードはありません