グルテン分解機能を有する乳酸菌で「グルテンレス」を訴求 | 食品と開発 - 健康メディア.com

韓国の発酵食品から新たに発見された菌株で、韓国の食品メーカーと政府外郭研究機関が共同で研究・開発した。Lactobacillus paracasei GLU70「Dglu-GLU70関連キーワードはありません