釧根ビジネス探訪＞人気サーモン 生産増強へ 東和食品＝白糠町 - 北海道新聞デジタル

白糠町のふるさと納税返礼品で人気の「エンペラーサーモン」を製造する。ノルウェーで養殖されたサーモンの身から余分な水分を抜いて身を締まらせ、小骨や皮関連キーワードはありません