福山市 バラ酵母で食品開発支える福山大教授 久冨泰資さん（67） 香る情熱 結実のワイン ／広島

それまでにも、発酵食品の製造に欠かせない酵母をサクラやミカンから取り出せないか試みたことがあった。 「バラから酵母を採取し、食品に生かせれば面白いな」関連キーワードはありません