「まるで卵」食品広がる 調味料やスイーツで開発続々 - 日本経済新聞

高病原性鳥インフルエンザのまん延で鶏卵の供給混乱が常態化するなか、卵を他の材料で置き換えた食品が増えてきた。プリンの風味と食感を再現した関連キーワードはありません