井村屋が“あずきの皮”や“生おから”などの食品ロスを原料化 肉まん・あんまんの生地などに活用 ...

同社の担当者は「アップサイクルセンターの設立は、食品ロス削減をさらに加速させる意味合いがある。自社の食品ロスを自社の商品に使えるのが大きい関連キーワードはありません