夏休み「子どもの自由研究」に最適！ 食品を食べ比べる 「食品官能評価」 - 朝日新聞

食品官能評価は、食品メーカーなどがマーケティングや商品開発のために使っています。素材の味を楽しむだけでなく、調味料が加わると全く違う味になるなど、関連キーワードはありません