香港のトップシェフ９人が考案「食品ロスを減らすレシピ本」 アジアの食品廃棄解消に向けて

食品ロスを減らす香港発のレシピ本『Conscious Cooking –Asian Delights』には、レストランや家庭で廃棄されがちな食材──たとえばキュウリやレモン、関連キーワードはありません