地域農林水産物・食品の機能性発掘シンポジウムを開催 農研機構

今回のシンポジウムでは、機能性表示食品の届出作業中の粘り成分γ-ポリグルタミン酸を高含有する納豆、野沢菜漬けから作られた新しい加工食品、