「培養肉」は「細胞性食品」と呼ぼう 官民協議会で方針策定 「養殖」との混同回避など念頭

農林水産省が立ち上げたフードテック官民協議会が、現在「培養肉」などと呼ばれる、培養した細胞を原料とする食品について、原則として「細胞性食品」と呼ぶ関連キーワードはありません