食品ロス削減へ、栃木県と宮食が実証事業 生産者の顔写真掲示、食事の量も選択可能に

事業系食品ロスの削減に向け県は本年度、飲食店経営の宮食（宇都宮市）と行動経済学のナッジ理論を活用した実証事業を行う。食べ残し削減に向け、同社の飲食店関連キーワードはありません