【書評】食べ物廃棄が猛暑に：井出留美著『私たちは何を捨てているのか―食品ロス、コロナ

今夏はひどい猛暑が続いたが、その要因の一つが食べ物を無駄に捨てていることにあるという。コメ不足と言われながら米飯は大量廃棄され、日本全体で食品ロス関連キーワードはありません