食品ロス、対策遅れる外食産業 「料理持ち帰り」普及に必要なこと - 毎日新聞

日本では、まだ食べられるのに廃棄される「食品ロス」が年間464万トンもあるとされる（2023年度の推計値）。そのうち、外食産業での発生は66万トンと大きな関連キーワードはありません