「普通の肉も実は人工的」細胞性食品への違和感を変える視点 日本が世界のルール作りをリード ...

・吉富氏によれば、細胞性食品は食料安保強化や伝染病リスク回避だけでなく、ウナギやウニなど希少化する食材の代替として食文化を守る役割も担えるとのこと。関連キーワードはありません