食品素材の吸収性及び生体利用率を向上させる製剤技術【食品と開発 11月号特集1】

執筆者アピ㈱ 堀 留彌、楢本 恭子はじめに近年、健康食品は幅広い世代・多様なニーズに応える存在として市場が拡大しており、安全性や機能性への期待がます関連キーワードはありません