3Dフードプリンターが描く未来のコース料理 ～技術×人で生まれる新たな食の可能性

食品ロス削減や介護食など、幅広い分野での活用も期待されています。 これまで山形大学と未来館は、この3Dフードプリンターで製造したお寿司をはじめ、試作食品関連キーワードはありません