発酵食品と脳の健康：腸脳軸を介した神経保護効果の可能性 - CareNet Academia

発酵食品とそれに含まれるポリフェノール化合物が、腸内細菌叢を介して脳の健康に好影響を与える可能性があることが示唆された。これらの食品は神経変性疾患関連キーワードはありません