経産牛に地元の食品残渣 南知多の知多牛工房牛小屋が「醸す牛」プロジェクト - 中日新聞

食品残渣を与えても、大きくなれると証明された。 解体した肉は味の詰まった赤身になると想定している。脂身が少ない肉はソースがからみやすく、フランス料理関連キーワードはありません