細胞培養肉、安全性評価の全体像は？ 新開発食品調査部会で論点整理進む

研究班は北嶋氏を研究代表とし、細胞培養食品の食品衛生上のハザードやリスクに係る先駆的な調査検討、リスクプロファイルの作成、モデル細胞実験系による検証を関連キーワードはありません