2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大 - Foovo

3月にはラスベガスで開催されていたCultured Meat Symposiumの日本版が都内で開催されました。とりわけ、細胞性食品に特化した初の学会（日本培養食料学会大会）が関連キーワードはありません