高野豆腐に肥満予防の可能性 旭松食品と信州大が共同研究 脂肪の燃焼促進 - 信濃毎日新聞

旭松食品（飯田市）は13日、信州大医学部（松本市）との共同研究で、高野豆腐に含まれるタンパク質によって腸内細菌が変化し、脂肪の燃焼を促進して肥満や脂肪肝関連キーワードはありません