スタバのチップスから「そば」検出。中食・店頭食品の表示義務の盲点と対策とは #エキスパート ...

食品695検体を対象に，特定原材料（中略）検査を実施した．その結果21検体が ... 表記ミスの問題は極めて大きいですが、そばに限らず、食物アレルギーのある方は「表示関連キーワードはありません