店頭の野菜より栄養豊富？収穫時点の栄養を閉じ込めた「冷凍野菜」のメリット【Nスタ解説】

... 食品協会に聞きました。 生鮮野菜の場合、常温保存すると、わずか半日でビタミンCなどは半減してしまうそうです。 冷凍野菜の場合、ブランチングといって関連キーワードはありません