国産メンマの逆転戦略。《地元産･クラフトメンマで料理の主役に？》放置竹林問題に一手 | 食品

昨年は全国で76トンのメンマを製造しました」と一般社団法人横浜竹林研究所（以下ハマチクラボ）の小林隆志さん。 小林さんはコロナ時に食品メーカーに勤めながら関連キーワードはありません