食品・医薬分野の毒性試験を革新する新規溶媒を開発 - 金沢大学

・Hansen 溶解度パラメータに基づき、他の食品成分・医薬品への適用可能性を示しました。 【今後の展開】. エラグ酸に限らず、難溶性の食品添加物、サプリメント関連キーワードはありません