酒粕アップサイクル研究－健康と地域社会に貢献する新しい価値の創出 - 新潟大学

... 食品の栄養成分の探索とその効果について研究。骨粗しょう症予防が期待される新しい機能性表示食品の開発を目指す。 「いくつかの食品素材を調べる中で関連キーワードはありません