ポリフェノールのGLP-1分泌促進と機能性の解明【食品と開発 3月号特集II-1】

腸では食品の消化吸収を担うだけでなく、免疫機能、物質の認識や輸送、腸内細菌叢との共生関係など、さまざまな機能が集約されている。また、腸はホルモンを分泌関連キーワードはありません