フードテックと食の安全を議論 食の安全監視市民委、培養食品などの課題を検証

同講演会では、政府の経済成長戦略の中で重点課題の1つとされるフードテックをテーマに取り上げる。フードテックは食品を生産する新たな技術を指し、昆虫食や関連キーワードはありません