食物アレルギー物質による健康被害と食品表示基準の現状 - 一般財団法人 東京顕微鏡院

はじめに. 食品は、生命や健康を守る必要不可欠のものであるが、食品中のたんぱく質等(アレルゲン)によって、自らの関連キーワードはありません