レトルト食品と相性抜群 ！ 糖アルコール～外観・風味・食感の改善～ 【食品と開発 素材レポート】

執筆者Bフードサイエンス㈱ 久保 智佳史、長屋 仁はじめに【レトルト食品について】レトルト食品は保存性が高く、調理も簡便なことから、消費者の需要が関連キーワードはありません