ユーグレナ含有食品の味や香りの感じ方の違いはなぜ生まれるのか - NEWSCAST

・本研究で用いたゲノム情報やアンケートを活用する調査手法は、特定の食品に限らず、幅広い食品素材に応用できる可能性があり、遺伝的な要因に起因する個人の関連キーワードはありません