シュガーレス・低カロリー食品向け甘味料の動向～砂糖代替・不快味の味質 ... - 健康メディア.com

近年は高騰する砂糖の一部代替への取組みも多く、コスト対応のみならず、健康とおいしさを兼ね備えた加工食品にも活用されている。甘味付与のみならず、機能性関連キーワードはありません