KURAGE online | 食品 の情報 > プレスリリース:発酵食品の海外需要の高まりに応えるビジネスパーソンの人材育成。「第9回 ... 投稿日:2026年6月13日 発酵食品市場は、国内需要が縮小する一方で、海外輸出額が過去最高を更新し続ける構造転換期にあります。本検定は「ビジネス現場で発酵を語れる人材」を育成し、関連キーワードはありません 続きを確認する