きょうの潮流 2026年6月20日(土) | しんぶん赤旗 - 日本共産党

本紙日曜版で連載中の料理研究家・ワタナベマキさんは著書で「蒸気が素材全体をやさしく包み込み、素材本来のおいしさを引き出す」と紹介しています▽発酵食品関連キーワードはありません