合成着色料に代わる天然食品色素を酵母発酵で作るPhytolonが2360万ドル調達

Phytolonは、イスラエルを拠点とするフードバイオ企業である。同社は、パン酵母を用いた発酵技術により、食品向けの天然色素を生産している。関連キーワードはありません